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PEPERONI RIENPITI
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Ingredienti: -
4 piccoli peperoni verdi
un cucchiaino di sardine schiacciate
crema fresca 100g (4ozs)
(4ozs) formaggio grattato 100
2 cucchiai di vodka o gin
burro 30g (1 1/4 di oncia)
1 cucchiaio di farina
sale, pepe schiacciato e noce moscata
Procedura: -
1. Tagliare la testa della peperone, rimuovere i loro semi e gli risciacqui bene,
2. Fondere il burro in una casseruola e gradualmente aggiungere la farina mentre mescolando bene. Aggiungere le sardine, la crema e la vodka o il gin e continuare a mescolare. Cucinare su una fiamma molto bassa per 10 minuti ed poi lasciala raffreddarsi un po.
3. Scaldare il forno al contrassegno 6 del gas e disporri un piatto con un poco olio nel forno.
4. Rienpi il peperone con la salsa e lo metti in forno per 40 minuti.
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